超聲波乳化是指通過超聲波的高頻振動(dòng)作用下,將兩種不相溶的液體混合并形成一個(gè)均勻的乳液。超聲波乳化是一種高效、快速的乳化方法,常用于食品、醫(yī)藥、化妝品等領(lǐng)域。
超聲波乳化的原理是利用超聲波在液體中產(chǎn)生的高頻壓縮和稀釋作用。當(dāng)超聲波傳入液體中時(shí),會(huì)在液體中產(chǎn)生**度的壓縮和剪切作用,形成大量微小的液滴和氣泡。在振動(dòng)的過程中,液滴和氣泡不斷被壓縮和擴(kuò)張,從而形成剪切力和切變力,使得兩種不相容的液體相互混合并形成乳液。超聲波空化效應(yīng)是指在強(qiáng)超聲波作用下,液體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量的氣泡,小氣泡將隨著超聲振動(dòng)而逐漸生長和增大。湖北供應(yīng)超聲波乳化設(shè)備
機(jī)械效應(yīng)
超聲在介質(zhì)中前進(jìn)時(shí)所產(chǎn)生的效應(yīng)。(超聲在介質(zhì)中傳播是由反射而產(chǎn)生的機(jī)械效應(yīng))它可引起機(jī)體若干反應(yīng)。組織細(xì)胞內(nèi)物質(zhì),由于超聲的細(xì)微按摩,使細(xì)胞漿流動(dòng)、細(xì)胞旋轉(zhuǎn)、摩擦、從而產(chǎn)生細(xì)胞按摩的作用,也稱為“內(nèi)按摩”,這是超聲波所獨(dú)有的特性,可以改變細(xì)胞膜的通透性,刺激細(xì)胞半透膜的彌散過程,促進(jìn)新陳代謝、加速血液和淋巴循環(huán)、改善細(xì)胞缺血缺氧狀態(tài),改善組織營養(yǎng)、改變蛋白合成率、提高再生機(jī)能等。使細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,導(dǎo)致細(xì)胞的功能變化,使堅(jiān)硬的結(jié)締組織延伸,松軟。山東超聲波乳化售后服務(wù)超聲波乳化是一種利用高頻振動(dòng)將液體分散成微小顆粒的工藝。
超聲波乳化是指在超聲能量作用下,使兩種(或兩種以上)不相溶液體混合均勻形成分散物系,其中一種液體均勻分布在另一液體之中而形成乳狀液的工藝過程。 超聲波乳化與一般乳化工藝和設(shè)備(如螺旋槳、膠體磨及均化器等)相比,具有如下特點(diǎn):乳化質(zhì)量高:所形成的乳液平均液滴尺寸小,可為0.2~2μm,液滴尺寸分布范圍窄,可為0.1~10μm或更窄,濃度高,純?nèi)橐簼舛瓤蛇_(dá)30%,外加乳化劑可達(dá)70%。乳化穩(wěn)定:可以不用或少用乳化劑就產(chǎn)生穩(wěn)定的乳液,有的可穩(wěn)定幾個(gè)月至半年以上,耗能小,生產(chǎn)效率高,成本低??梢钥刂迫橐旱念愋停涸谀承┞晥鰲l件下,o/w(水包油)和w/o(油包水)型乳液都可制備。
加濕器
在中國北方干燥的冬季,如果把超聲波通入水罐中,機(jī)械波會(huì)使罐中的水破碎成許多小霧滴,再用小風(fēng)扇把霧滴吹入室內(nèi),就可以增加室內(nèi)空氣濕度,這就是超聲波加濕器的原理。如咽喉炎、氣管炎等疾病,很難利用血流使藥物到達(dá)患病的部位,利用加濕器的原理,把藥液霧化,讓病人吸入,能夠提高療效。在大功率情況下,利用超聲波巨大的能量還可以使人體內(nèi)的結(jié)石在機(jī)械波的作用下而破碎,從而減緩病痛,達(dá)到的目的。超聲波在醫(yī)學(xué)方面,可以對物品進(jìn)行殺菌消毒。
超聲波乳化的工作原理是通過高頻振動(dòng)使液體產(chǎn)生微小氣泡和空穴,從而促進(jìn)物質(zhì)的分散和穩(wěn)定乳液狀態(tài)。
在空氣中,超聲波是指波長小于2厘米的機(jī)械波(一說1.7厘米,2cm波長對應(yīng)17000Hz,1.7cm波長對應(yīng)20000Hz,實(shí)際上沒有固定標(biāo)準(zhǔn),只是一個(gè)便于記憶的數(shù)值罷了),其波長甚短,低于人耳聽覺的一般下限(2cm),人們將這種聽不見的機(jī)械波叫做超聲波,次聲波的波長則一般長于20米(一說17米,20m波長對應(yīng)17Hz,17m波長對應(yīng)20Hz),高于聽覺的波長上限。在實(shí)際應(yīng)用中的超聲波往往還與短波可聽聲波范圍重合,波長短于3.4cm(10000hz)的機(jī)械波都可以視作超聲波研究。
超聲波乳化的加工過程中可能會(huì)出現(xiàn)物料沉淀等問題,需要注意加料和排渣的問題。山東超聲波乳化售后服務(wù)
超聲波乳化的加工過程中可能會(huì)出現(xiàn)物料堵塞等問題,需要采取相應(yīng)的措施加以解決。湖北供應(yīng)超聲波乳化設(shè)備
超聲波乳化系統(tǒng)是指超聲波能量作用下,使兩種(或兩種以上)不相溶液體均勻混合形成分散物系,其中一種液體均勻分布在另一液體之中形成乳狀液的工藝過程,與傳統(tǒng)乳化設(shè)備相比具有以下優(yōu)點(diǎn):1、超聲波乳化形成的乳液平均液滴尺寸小,可為0.2-2um;液滴尺寸分布范圍窄,可為01-10um或更窄;2、超聲波乳化濃度高,純?nèi)橐簼舛瓤沙^30%,外加乳化劑可高達(dá)70%,3、形成的乳液更加穩(wěn)定,超聲乳化的一個(gè)重要特點(diǎn)就是可以不用或少用乳化劑產(chǎn)生穩(wěn)定的乳液;4、超聲波乳化需功率小,更加節(jié)能。
應(yīng)用范圍:
超聲乳化已經(jīng)應(yīng)用于多種領(lǐng)域,并且在各個(gè)領(lǐng)域發(fā)揮著其獨(dú)特的作用。超聲乳化是超聲波**早用于食品加工的技術(shù)之一。如用于食品工業(yè)中的軟飲料、番茄醬、蛋黃醬、果醬、嬰兒食品、巧克力、色拉油、油糖水及其他類混合食品;在制藥工業(yè)及日常用品工業(yè)部門,超聲乳化方法制成油(汽油、柴油)與水或煤粉的乳化燃燒物,以提高單位燃料的燃燒值。湖北供應(yīng)超聲波乳化設(shè)備